Produkter til ricotta ost (16)

Disse friske grønne ravioli, fyldt med ricotta og spinat, er en tidløs klassiker inden for italiensk madlavning, perfekt afbalanceret mellem enkelhed og raffinement. Dejen er farvet grøn, fordi den er blandet med spinat, og den skiller sig ud med sin silkeagtige konsistens, ideel til elegant at indkapsle den delikate og rige fyldning.

Vores Ricotta Sarda, et produkt med enestående bionæringsværdi og smag. Den er fremstillet ved at genopvarme valle fra produktionen af fåreost og tørsalte, og denne ricotta har en halvfast, ensartet konsistens og en hvid farve med en let saltet smag. Det er en ost, der overrasker med sin alsidighed: ideel for dem, der følger en kontrolleret kost takket være sit lave kalorieindhold og høje proteinindhold. Vores Ricotta Sarda er lækker at nyde alene, i skiver, eller som et fremragende supplement til friske grøntsager, som revet over tomater. Perfekt til at berige friske salater, pasta, risotto, bagte lasagner eller som en stjerneingrediens i tærter, er vores Ricotta Sarda en ægte kulinarisk skat, der inviterer til opdagelse af autentiske og ægte smagsoplevelser.

Burrata Pugliese er en frisk og cremet ost, typisk for den italienske osteproduktion. Fremstillet af mælk af høj kvalitet, adskiller burrata sig ved sit bløde og smøragtige hjerte, indhyllet i et tyndt lag mozzarella. Denne ost er perfekt til at blive nydt alene eller sammen med friske tomater og et dryp olivenolie, hvilket fremhæver dens delikate og unikke smag. Burrata er et fremragende valg for dem, der søger en autentisk og raffineret kulinarisk oplevelse.

Ricotta di Bufala Campana er en del af historien og traditionen inden for mejeriindustrien, et symbol på vores landbrug og den typiske arv, som regionerne i Syditalien kan udtrykke. Ricotta di Bufala Campana DOP er et frisk mejeriprodukt, og derfor uden modning, opnået ved varmekoagulation af proteinerne i valle fra bufalmælk, en råvare der stammer fra produktionen af Mozzarella di Bufala Campana, hvilket giver den særlige strukturelle egenskaber af cremede og bløde teksturer, en porcelænshvid farve, og udtalte sensoriske egenskaber, der kan beskrives som en delikat duft af mælk og sødme.

Cacioricotta er en lagret, semi-hård ost i cylindrisk form, typisk for den pugliesiske osteproduktion. I det pugliesiske køkken bruges dette produkt generelt revet til at krydre pasta i den typiske pugliesiske pasta alla crudaiola, men det spises også alene i flager eller til at krydre salater eller pizzaer.

Med sin intense, unikke smag indkapsler Parmigiano Reggiano ost historien og traditionen i sin region. Vi laver den med stor passion og opmærksomhed på detaljerne på den smukke Reggio Emilia-bakke. Vore to osteproduktionsanlæg, Colline di Selvapiana e Canossa osteproduktionsanlæg (registreret under nummer 417) og Colline del Cigarello e Canossa osteproduktionsanlæg (registreret under nummer 320), er hjertet og sjælen i vores produktion, hvor vi følger traditionelle metoder for at sikre produktkvalitet og autenticitet. Vi tilbyder også et særligt udvalg af bjerg Parmigiano Reggiano, økologisk Parmigiano Reggiano og Parmigiano Reggiano kun fra italienske Pezzata Rossa køer, hvilket yderligere udvider vores sortiment.

Neutral cheesecake Kode: TRG076 Diameter: 24 cm

Til skæring af hård og semi-hård ost tilbyder vi et bredt udvalg af semi-automatiske portionsmaskiner, der er velegnede til at skære alle typer gaver, lige fra diskmaskiner til automatiske linjer. De automatiske linjer leveres til en stor del af den italienske og udenlandske GDO. I særdeleshed: - Automatiske, semi-automatiske og semi-manuelle osteskærere. - Portionsmaskiner, der gør det muligt at opdele osten præcist i skiver af tilpasset størrelse. - Horisontale frakoblere, der udfører den horisontale skæring af formerne. - Automatiske rengøringsmaskiner, til at fjerne urenheder på skorpen af lagrede oste før skæring og emballering. - Automatiske rivere, der gør det muligt at opnå et homogent og klar-til-brug færdigt produkt. - Fladgøringsmaskiner, til præcist at skære den øverste og nederste plade af formerne, til emballering.

DE MINIPOLIVALENTE PASTORISERINGSTANKER ER FULDSTÆNDIG KONSTRUERET I RUSTFRIT STÅL, OG DE ER IDEELLE MASKINER TIL PASTORISERING OG KOAGULERING AF MÆLK SÅVEL SOM TIL UDVINDING AF RICOTTA. DE ER ALLE UTRUSTET MED ET ELEKTRISK SKAB TIL HÅNDTERING OG KONTROL AF BEHANDLINGSFORLØBET. MASKINERNE FINDES I KAPACITETER FRA 100 TIL 600 LITER, UNDTAGEN DEN ELEKTRISKE MODEL, HVILKET HAR EN KAPACITET PÅ 50 ELLER 100 LT. MED ELEKTRISK, GAS ELLER DAMP FORSYNING KAN DE LEVERES BÅDE I MANUELLE OG AUTOMATISKE VERSIONER, FASTE ELLER TILBAGEKOMMENDE (UNDTAGET FOR GASMODELLERNE). EFTER ANMODNING KAN DE MINIPOLIVALENTE PASTORISERINGSTANKER MED KAPACITET OVER 200 LT LEVERES UTRUSTET MED SKÆREGRUPPE OG/ELLER RUSTFRIT STÅL PLATFORM MED EN ANKOMSTTRAPPE I ANTI-SKID GITTER.

Denne store halvmåneformede ravioli, fyldt med spinat og ricotta, er designet til at tilfredsstille de mest kræsne smagsløg og er også konstrueret til at tilbyde et ideelt forhold mellem pasta og fyld. Dejen og dens generøse størrelse kan omslutte fyldet uden at gå i stykker under tilberedningen. Fyldet er en symfoni af smage og teksturer. De friske spinater, let sautéreret, og den højkvalitets ricotta, blød og cremet, skaber en perfekt balance mellem lethed og smag.

De store sardi ravioli er fyldt med ricotta (blød ost) og citron og indkapsler enkelheden og renheden af de middelhavsagtige smage, hvilket giver en frisk og raffineret kulinarisk oplevelse. Denne ravioli repræsenterer en perfekt harmoni mellem sødmen og den omsluttende blødhed af ricotta og den citrusagtige smag af den vibrerende friskhed fra citronen, indkapslet i et delikat lag af dej.

Il Pecorino Affumicato er en lagret ost, lavet af fåremælk og naturligt røget med hvede træ. Denne ost er kendetegnet ved en fint krydret smag og en blød konsistens, hvilket gør den perfekt til at nyde alene eller som en del af et ostebord. Pecorino affumicato er et håndværksprodukt, fremstillet efter traditionelle metoder og med ægte ingredienser. Dens håndværksmæssige forarbejdning og dens unikke smag gør den til et fremragende produkt inden for den italienske oste-tradition.

Caciocavallo Baby er en frisk og delikat ost, perfekt til enhver lejlighed. Dens bløde konsistens og lette smag gør den til et fremragende valg til forretter, sandwiches eller blot til at nyde alene. Denne ost er fremstillet af mælk af høj kvalitet og repræsenterer en af specialiteterne fra den pugliesiske osteproduktion. Hver bid er en invitation til at opdage friskheden og lækkerheden af lokale produkter, hvilket gør den til et must-have for enhver osteelsker.

Caciocavallo Affumicato er en ost med en rig, tæt og behagelig smag, mere rustik end den traditionelle caciocavallo. Formerne af denne velsmagende caciocavallo forberedes ved at udsætte dem for en ægte hurtig og let rygning med blødt hvede halm, strengt kold. Smagen beriges af aromaerne og duftene af røg, hvilket giver denne ost en fint krydret og uforvekslelig aroma.

De friske hjerteformede ravioli, fyldt med porcini svampe og ricotta, er et sublimt eksempel på italiensk håndværk, designet til at tilfredsstille de mest kræsne og sofistikerede smagsløg. De friske pastadej er formet til små hjerter, et symbol på kulinarisk passion og dedikation. Fyldet indeholder skatten af smag fra svampene og den delikate friskhed af ricotta.

Flødeis Cod:VSC017